Як заощадити на м'ясі: українцям показали, що відбувається з цінами на яловичину та курятину

Українцям показали, як змінилися ціни на яловичину та курятину в супермаркетах у серпні.

Як передає "Хвиля", про це свідчать дані порталу Мінфін.

М’ясо залишається одним із найважливіших і найбажаніших продуктів на столі українських родин. Не кожна сім’я може дозволити собі купувати якісне м’ясо регулярно, однак більшість українців все ж намагаються включати це важливе джерело білка у свій раціон хоча б кілька разів на тиждень. Хтось обирає більш доступні частини туші, хтось чекає акцій у супермаркетах, а хтось економить на інших продуктах, щоб побалувати родину м’ясною вечерею у вихідні.

Моніторинг цін у найбільших супермаркетних мережах України показав таку картину станом на серпень 2025 року.

Яловичина демонструє суттєвий розбіг цін залежно від частини туші. Найдоступнішою залишається яловичина гуляш, середня вартість якої становить 361,45 гривні за кілограм. У мережі Metro цей продукт можна придбати за 323,89 гривні, тоді як Megamarket пропонує його за ціною 399,00 гривень за кілограм. Яловичина ребра виявилася більш доступною - у Megamarket вона продається за 280,00 гривень за кілограм.

За даними липня 2025 року, яловичина гуляш коштувала в середньому 349,45 гривні за кілограм, що на 12 гривень менше серпневих показників. Яловичина ребра, навпаки, подорожчала з 199,00 до 280,00 гривень, що виглядає як незвичне зростання ціни.

Ринок курятини показує більш демократичні ціни та більше різноманіття пропозицій. Куряча грудка стегно в середньому коштує 136,00 гривень за кілограм, при цьому в Novus ціна становить 144,00 гривні, а в Megamarket - 128,00 гривень. Курячі гомілки виявилися найбюджетнішим варіантом із середньою ціною 99,00 гривень за кілограм.

Цікаво, що куряча тушка займає середню позицію за вартістю - 119,75 гривень за кілограм у середньому, причому в Megamarket вона коштує 125,50 гривень, а в Novus - 114,00 гривень. Куряче філе, традиційно вважається преміум-продуктом серед курячих частин, у середньому оцінюється в 245,10 гривень за кілограм у Megamarket.

Особливу увагу привертають продукти торгової марки "Наша Ряба", які представлені в кількох мережах. Куряча грудка стегно цього бренду коштує в середньому 181,45 гривень за кілограм, курячі гомілки — 132,90 гривень, а філе досягає 271,43 гривень за кілограм.

Раніше ми писали, що супермаркети встановили неочікувані ціни на яблука, лимони та апельсини.