Красная рыба становится роскошью: прогноз цен на лосося и семгу в Украине

Красная рыба в Украине переходит в категорию элитных продуктов: в 2026 году цены на лосось и семгу продолжат планомерный рост. Из-за дорогой логистики из Норвегии, расходов на автономное питание складов и колебаний валютного курса, стоимость популярных деликатесов может вырасти еще на 15–20%.

О ценовых прогнозах на 2026 год рассказала совладелица рыбного хозяйства Анна Сунько в комментарии Новини.LIVE.

Эксперты предупреждают о планомерном росте стоимости импортной рыбы. Главные причины — подорожание логистики, кормов и необходимость использования генераторов для хранения продукции.

Ожидаемые цены (за 1 кг):

Семга: прогнозируется рост с 350–400 грн (уровень 2025 года) до 380–450 грн.

Лосось: стоимость может достичь 450 грн.

Важно: Цена зависит от курса валют, поскольку большинство красной рыбы на украинском рынке (в частности семга) является импортным продуктом.

Сколько стоила рыба на Новый год (мониторинг)

Журналисты проверили цены на фасованную красную рыбу в супермаркетах по состоянию на 31 декабря 2025 года (без учета акций):

Varus: самые бюджетные предложения — 54,90 грн (семга, 100 г) и 56,99 грн (лосось, 100 г).

Сильпо: семга стоила 77,90 грн за 100 г.

Novus: упаковка семги (150 г) — 97,99 грн.

Metro: семга (130 г) — 139 грн.

АТБ: упаковки по 200 г стоили 139,70 грн (лосось) и 163,30 грн (семга).