Украинцев предупредили об опасной рыбе на полках супермаркетов.
Как передает "Хвиля", об этом говорится в материале РБК-Украина.
Рыбные отделы предлагают широкий ассортимент продукции - от мороженой до копченой и засоленной рыбы. Однако далеко не все виды одинаково благотворно влияют на организм. Особенного внимания заслуживает тиляпия.
Эта рыба привлекает покупателей низкой стоимостью, что делает ее популярным выбором для заведений общественного питания, готовых блюд и детского меню. К сожалению, стремление к максимальной прибыли часто идет в ущерб безопасности продукта.
Основные проблемы связаны с условиями разведения:
- Тиляпию массово выращивают в азиатских странах, преимущественно в Китае и Вьетнаме, используя для этого искусственные водоемы с застойной водой сомнительного качества. В такой среде рыба аккумулирует опасные соединения, включая токсичные элементы и патогенные микроорганизмы.
- Для предотвращения падежа рыбы в неблагоприятных условиях фермеры активно применяют антибактериальные препараты. Следствием становится наличие медикаментозных остатков в готовом продукте, что может негативно сказаться на защитных функциях организма потребителя и способствовать формированию устойчивости к лекарственным средствам.
- В отличие от океанической рыбы, выловленной в естественной среде, тиляпия содержит избыточное количество омега-6 кислот. При регулярном потреблении такой дисбаланс может провоцировать воспалительные процессы, проблемы с сердцем и сосудами, а также повышать онкологические риски.
Альтернативные варианты для здорового питания:
- Хек отличается нежной текстурой и отсутствием вредных компонентов, что делает его безопасным выбором.
- Скумбрия богата полезными омега-3 соединениями, но важно приобретать продукцию от надежных поставщиков.
- Отечественные пресноводные виды - судак, щука, карась и другие, выращенные в украинских водоемах, как правило, превосходят импортные аналоги по качеству и безопасности.
Ранее мы писали, сколько стоят говядина, буженина и бекон в супермаркетах.
