Українцям розповіли, яка риба дійсно корисна для здоров’я і при цьому коштує відносно копійки.
Як передає "Хвиля", про це пише Foodstruct.
Все більше людей віддають перевагу натуральній їжі через її позитивний вплив на організм. Коли мова заходить про рибні продукти, багато хто переконаний, що найціннішою є червона риба. Проте це поширена помилка.
Експерти провели аналіз двох популярних видів - жирної скумбрії та менш калорійної сайри, щоб визначити їхню поживну цінність.
Скумбрія мешкає в Атлантичному океані, і її чисельність стрімко знижується через надмірний вилов. Ця риба цінується за велику кількість Омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на роботу серця та судин.
Крім того, вона насичена вітамінами (групи B, D, A, E) і мікроелементами (фосфор, селен, калій, магній), які підтримують захисні сили організму, здоров’я кісткової тканини та нервової системи. Регулярне вживання цієї риби допомагає знизити рівень холестерину, покращити пам’ять і розумові здібності.
Сайра належить до родини макрелещукових і водиться у Тихому океані. Це зграєва промислова риба, яку часто використовують у кулінарії. Її готують різними способами: консервують, коптять, смажать або заморожують.
Під час порівняння цих двох видів виявляється, що тихоокеанська сайра переважає скумбрію за вмістом вітамінів С і В1, водночас містить менше натрію. Підвищений рівень натрію може спричинити гіпертонію та проблеми із серцем. Кількість холестерину й насичених жирів у сайрі також значно менша.
Сайра багатша на кальцій, мідь, марганець і калій, тоді як скумбрія лідирує за вмістом магнію, цинку та селену.
Фахівці радять сайру тим, хто прагне знизити вагу. Енергетична цінність скумбрії сягає 305 ккал на 100 г, тоді як сайра містить утричі менше - лише 88 ккал на таку ж порцію.
На 100 г скумбрії припадає 40 г жирів, а на 100 г сайри - лише 0,69 г. Рівень холестерину у скумбрії вдвічі перевищує показник сайри - 95 г проти 35 г.
Таким чином, сайра є чудовим вибором для тих, хто хоче отримати поживну й дієтичну рибу, яка легко засвоюється.
"Економіка РФ руйнується": Трамп назвав втрати Путіна у війні та розповів про черги за бензином
Центр Києва поринув у темряву: що відбувається
Пастка для військовозобов'язаних: що відбувається після сплати штрафу за розшук ТЦК
В Україні "урізали" опалювальний сезон: названо нові дати
У консервованому вигляді сайра зберігає більшість корисних речовин набагато краще, ніж у замороженому стані.
До того ж кілограм замороженої сайри коштує приблизно 100 гривень, тоді як скумбрія - удвічі дорожча.
Раніше українцям показали, як змінилися ціни за рік.
