Рецепт маринованих огірків під назвою "Французькі" від популярної кулінарної блогерки Лілі Цвіт швидко набирає популярності серед українських господинь. Цей оригінальний спосіб приготування консервації вирізняється особливим смаком завдяки додаванню французької гірчиці, що надає огіркам неповторного аромату та пікантності.
За словами авторки рецепту, огірки виходять ідеально збалансованими: кисло-солодкі, хрумкі та помірно гострі. "Цей рецепт точно вартий вашої уваги. Огірки за ним виходять дуже смачні, кисло-солодкі, помірно гострі і дійсно хрусткі! Гірчиця надає особливого приємного смаку", - зазначає Ліля Цвіт у описі до свого відео-рецепту.
Процес приготування досить простий, але має кілька важливих особливостей. Ліля рекомендує намочувати огірки у холодній воді лише протягом однієї години. "Більше не рекомендую їх намочувати, щоб вони потім добре зберігалися у банці", - пояснює блогерка.
Рецепт передбачає використання літрових банок. На дно кожної банки кладуть один лавровий листок, півчайної ложки перцю горошком (можна використовувати суміш перців або просто духмяний перець), один великий подрібнений зубчик часнику та дві пластинки перцю чилі. "Якщо любите гостре, можна додати більше або ж навпаки дати менше цього перцю", - радить Ліля, враховуючи різні смакові уподобання.
Ключовим інгредієнтом, який надає огіркам особливого смаку, є французька гірчиця. У кожну банку додають по одній столовій ложці цієї гірчиці. Далі додають по одній столовій ложці солі без верху (краще використовувати кам'яну сіль, але підійде також і будь-яка інша), дві столові ложки цукру та дві столові ложки оцту.
Важливим етапом приготування є стерилізація банок. Ліля детально пояснює цей процес: "Каструлю для стерилізації обов'язково застиляємо ганчіркою або марлею, щоб банки не потріскали. І кладемо сюди банки з огірками. У каструлю наливаємо гарячої води і відправляємо це все стерилізуватися на 5 хвилин з моменту закипання води у банці".
Після стерилізації банки герметично закручують. Ліля рекомендує обережно обертати банку, щоб усі інгредієнти перемішалися та розчинилися цукор і сіль. Останнім етапом є перевертання банок догори дном та закутування їх у ковдру на одну добу.
Ліля Цвіт зазначає, що цей рецепт огірків дуже сподобався їй та її родині. "Я сподіваюся, що ви теж його оціните", - говорить блогерка, закликаючи своїх підписників спробувати цей спосіб консервації та поділитися своїми враженнями в коментарях та соціальних мережах.
Цей рецепт "Французьких" огірків може стати чудовим доповненням до традиційних методів консервації, пропонуючи новий цікавий смак для любителів домашніх заготовок.
