Рынок овощной продукции демонстрирует устойчивую тенденцию к снижению стоимости, особенно заметную на продукции нового урожая. Индекс потребительских цен на овощи в июне 2025 года составил 88,08%, что отражает снижение цен на 11,92% по сравнению с предыдущим месяцем. Общее удешевление фруктов и овощей составляет 6,42% в июне по сравнению с маем.
Кардинальные изменения в сегменте корнеплодов
Ранний картофель продемонстрировал наиболее заметное удешевление, снизившись с 15-40 грн/кг до 10-20 грн/кг за неделю. Молодая капуста потеряла 66% стоимости за месяц и сейчас стоит в среднем 25 грн за килограмм, хотя остается на 64% дороже прошлогоднего показателя.
Ранняя свекла демонстрирует ценовые колебания на уровне 25-40 грн/кг против 30-38 грн/кг неделей ранее. Ранняя морковь снизилась с 35-40 грн/кг до 25-55 грн/кг, а ранний репчатый лук стоит 25-40 грн/кг против прежних 35-40 грн/кг.
Неоднозначная динамика тепличных культур
Огурцы после предыдущего снижения начали дорожать из-за сокращения предложения на рынке вследствие зачисток в теплицах перед подготовкой ко второму севообороту. Цена огурцов выросла с 15-38 грн/кг до 20-45 грн/кг. В то же время в супермаркетах огурцы подешевели на 18% за месяц и стоят в среднем 65 грн/кг.
Помидоры показывают разнонаправленную динамику в зависимости от сорта и канала продажи. На оптовых рынках томаты подорожали с 65-95 грн/кг до 75-95 грн/кг, тогда как в супермаркетах помидоры-сливка значительно подешевели со 134,18 до 97,77 грн/кг.
Стабильное удешевление капустных и зелени
Кабачки снова подешевели с 20-28 грн/кг до 10-15 грн/кг. Брокколи снизилась в цене с 65-80 до 60-75 грн/кг, цветная капуста – с 35-45 до 30-40 грн/кг, а пекинская капуста – с 25-35 до 25-30 грн/кг.
В сегменте зелени зеленый лук снизился в цене со 100-120 до 80-100 грн/кг, петрушка также стала дешевле. При этом в мае зеленый лук стоил до 100 грн/кг против 95 грн/кг неделей ранее.
Факторы ценовых колебаний
Основными факторами снижения цен являются увеличение предложения овощей нового урожая и благоприятные погодные условия. Эксперты объясняют такую ценовую тенденцию высоким урожаем и ростом конкуренции между торговыми сетями. Сезонная динамика цен четко отражает переход от продукции старого урожая к новой.
Китай отреагировал на заявления Кремля о продолжении войны с Украиной
Договор дарения в Украине: что стоит знать
Украинцев ждут семь важных нововведений уже с 1 июля: они затронут всех
Скандал с блогером Назаром Гусаковым докатился до Зеленского
В то же время некоторые овощи продолжают дорожать из-за сокращения запасов прошлогоднего урожая. Лук репчатый подорожал на 33% за месяц и стоит 40 грн/кг, что на 32% больше прошлогоднего уровня. Старый картофель также вырос в цене на 10% – до 38 грн/кг.
Прогнозы на июль
Аналитики ожидают дальнейшего снижения цен на овощи в июле. По прогнозам экспертов, уже в июле ожидается снижение цен на некоторые салатные овощи до 10% по сравнению с июнем из-за стабильного спроса и роста предложения на рынке. Наибольшее удешевление коснется белокочанной капусты, репчатого лука, картофеля и свеклы.
Окончательные цены будут зависеть от урожайности, условий хранения продукции и налаженности логистических цепочек. В случае сохранения нынешней ситуации на рынке покупатели смогут продолжить покупать свежие овощи по выгодным ценам.
