Цены на яйца в Украине растут: эксперты прогнозируют дополнительное подорожание перед Пасхой

Стоимость яиц в украинских супермаркетах продолжает расти, несмотря на период Великого поста, когда традиционно наблюдается снижение цен.

Как передает "Хвиля", об этом говорится в статье "Минфина".

По данным ценового мониторинга, с февраля по начало апреля 2025 года цены на яйца существенно повысились.

Десяток куриных яиц торговой марки "Наседок" категории С1 на 1 февраля стоил в среднем 60,97 грн, на 1 марта – уже 74,68 грн, а на 1 апреля цена достигла 79,6 грн. Аналогичная тенденция наблюдается и с яйцами "Ясенсвит", стоимость которых за этот период выросла с 70,78 до 78,2 грн за десяток. Некоторые торговые марки уже предлагают яйца дороже 100 грн за десяток.

Причины удорожания

Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук объясняет, что одной из главных причин роста цен стало удорожание кормов для птицы и увеличение расходов на содержание хозяйств в зимний период, в частности, на отопление помещений.

"70% в себестоимости производства яиц – это комбикорма, а кукурузы осталось не так много, и до нового урожая дешеветь она точно не будет", – отмечает глава Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин, добавляя, что значительным фактором является также повышение цен на энергоносители – электроэнергию и газ.

Но не менее важным фактором является активный экспорт украинской продукции. Согласно данным Союза птицеводов, за январь-март 2025 г. Украина экспортировала 496 млн яиц, что вдвое превышает показатели аналогичного периода прошлого года.

Что будет с ценами до Пасхи и после

Эксперты единодушны в своих прогнозах относительно дальнейшего роста цен в преддверии Пасхи, которая в этом году приходится на 20 апреля. Денис Марчук и Олег Пендзин ожидают подорожания еще примерно на 10% из-за традиционного повышения спроса на яйца в предпраздничный период.

В то же время глава Союза птицеводов Сергей Карпенко имеет более сдержанный прогноз: "По нашим оценкам, предложение будет в пределах 5,1-5,5 грн за штуку для нефасованной продукции. Ожидаем проведения различных акций для стимулирования спроса не только на яйца, но и на другие продукты к праздничному столу".

С конца апреля ситуация может измениться – специалисты прогнозируют возможное снижение цен на 20-30% от нынешних показателей. Это связано с сезонным фактором – весной традиционно увеличивается предложение яиц от частных домохозяйств.

Рекордный экспорт и изменение географии поставок

Экспорт яиц из Украины показывает рекордные показатели. В январе 2025 года птицеводы отгрузили на внешние рынки 10,6 тыс. тонн яиц, что на 92,7% больше, чем за аналогичный период в прошлом году.

В этом году также существенно изменилась география украинского яичного экспорта. Доля поставок в страны ЕС выросла до 69%. Основными европейскими импортерами стали Хорватия (22,4%), Италия (11,5%) и Польша (11%).

"В 2025 году мы начали поставку яиц в Великобританию, которая сразу вышла на долю в 7%. Аналогично растет экспорт в Африку, где доля выросла с нуля в 2023 году до 4% в 2024, и до 10% в 2025 году. Поставки в Израиль - 9%.

Связан ли рост цен в Украине с "яичным кризисом" в США?

В Соединенных Штатах цены на яйца в феврале выросли на 55%, что частично связано со вспышкой куриного гриппа, из-за которой пришлось уничтожить 35 млн кур. Министерство сельского хозяйства США обратилось в несколько европейских стран по поводу возможности экспорта яиц на американский рынок.

Украина напрямую не поставляет яйца в США из-за проблем с логистикой и несоответствия стандартов. Однако теоретически может происходить опосредованное влияние, когда европейские страны, покупающие украинские яйца, перенаправляют часть собственной продукции на американский рынок.

"Все яйца для рынка ЕС маркируются в соответствии с европейскими требованиями, что практически делает невозможным их дальнейшая перепродажа на другие рынки", - объясняет Карпенко, считая маловероятным реэкспорт украинской продукции в США.

Напомним, как изменились цены на картофель, капусту, лук, морковь и свеклу в апреле.