В Україні цього тижня зафіксували помітне подорожчання столових буряків. Ціни на популярний овоч зросли в середньому на 19% порівняно з кінцем минулого робочого тижня.
Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
Наразі фермери готові відвантажувати буряки в діапазоні 5-10 грн/кг, що еквівалентно $0,12-0,23/кг. Головною причиною стрибка цін стало скорочення запасів якісної продукції у виробників. При цьому попит з боку оптових компаній та роздрібних мереж залишається стабільно високим.
Експерти пояснюють, що на ринку суттєво зменшилася кількість пропозицій з необладнаних сховищ, а також стало менше некондиційних овочів.
"На сьогодні продажі коренеплодів із необладнаних сховищ практично завершені, також істотно зменшилася пропозиція некондиційних овочів, що, своєю чергою, дозволило виробникам підвищити ціни на якісну продукцію", - зазначають аналітики ринку.
Варто зауважити, що навіть попри це подорожчання, поточні ціни на столові буряки в Україні все ще на 49% нижчі, ніж в аналогічний період минулого року.
Учасники ринку не виключають, що зростання вартості може бути тимчасовим явищем. Якщо ціни продовжать йти вгору, фермери можуть почати активніше розпродувати запаси зі сховищ, що збільшить пропозицію і знову потягне цінники вниз.
Також нагадаємо, чи чекати на зниження цін на базові продукти.
