Вартість жирних молочних продуктів в Україні продовжить знижуватися до середини 2026 року. Падіння цін до новорічних свят може досягти 30-35%, прогнозують експерти галузі.
Про це повідомила заступниця гендиректора Асоціації виробників молока Олена Жупінас в коментарі "Інтерфакс-Україна".
Експерт пояснила ситуацію кон'юнктурою європейського ринку. "Починаючи з кінця літа ціни на масло у світі знизилися на понад 30%. Українські експортери продавали цей продукт до ЄС минулого року по 7 євро за кілограм. Зараз ця вартість становить не вище 4,5 євро", - зазначила Жупінас.
Через обвал експортних цін українські переробники переорієнтовуються на внутрішній ринок. Зниження вже помітне на полицях магазинів і триватиме надалі - переважно через акційні пропозиції торговельних мереж.
Обвал цін на готову продукцію критично вплинув на закупівельну вартість сировини. "Таке зниження значно вплинуло на закупівельні ціни на сире молоко. Так, у середині листопада вартість молока класу "екстра", яке відповідає європейським вимогам, знизилася на 17%. За таких умов чимало виробників працюють "у собівартість", а деякі - навіть у збиток", - констатувала експертка.
Український молочний ринок протягом 2024-2025 років пережив період високих цін, спричинених рекордними показниками на світових біржах. У травні 2025 року ціна на масло в Європейському Союзі трималася на рівні 7200-7400 євро за тонну - майже рекордні показники з 2017-2018 років. Це автоматично підштовхувало українських експортерів активно постачати продукцію до ЄС, підтримуючи високий рівень закупівельних цін всередині країни.
Протягом 2024 року ціни на молоко-сировину в Україні зросли на 20%, досягнувши 42,45 доларів за 100 кг. Аналітики Асоціації виробників молока прогнозували, що світовий ринок працюватиме в новому ціновому коридорі від 40 до 50 доларів. Проте на початку 2025 року світові ціни на масло почали падати під впливом кон'юнктури європейського ринку, а це безпосередньо відобразилося на закупівельних цінах в Україні.
Критичним фактором для української галузі залишається питання автономних торговельних заходів (АТЗ) ЄС, які з 2022 року дозволяли безмитні й безквотні поставки молочних товарів до Європи. Експерти попереджали: якщо преференції буде скасовано, галузь зіткнеться з затоваренням, що неминуче призведе до подальшого тиску на ціни. Паралельно зростає імпорт молочної продукції в Україну - частка імпортних сирів на внутрішньому ринку досягла 47%, що додатково тисне на українських виробників.
