На украинском молочном рынке наблюдается стабилизация цен на молочное сырье, что связано с сокращением экспортных операций в период рождественских и новогодних праздников.
По данным Ассоциации производителей молока, появление излишков сырья и снижение спроса со стороны переработчиков создают предпосылки для уменьшения закупочных цен в ближайшей перспективе.
По состоянию на 25 декабря средняя закупочная цена на молоко экстра-категории достигла 19,60 грн/кг без НДС, показав рост на 20 копеек по сравнению с предыдущим месяцем. Ценовые показатели в хозяйствах варьируются от 18,50 до 20,50 грн/кг без НДС. При этом молоко высшей категории удерживается на уровне 18,65 грн/кг без НДС, а первого сорта оценивается в 17,65 грн/кг без НДС.
Георгий Кухалейшвили, аналитик Ассоциации, отмечает, что на внутреннем рынке наблюдается избыток молочного сырья, что сдерживает рост цен. Ситуация усложняется снижением цен на сливочное масло в США, Новой Зеландии и европейских странах, что ограничивает экспортные возможности украинских производителей.
Дополнительным фактором влияния стало решение Польши о выпуске на рынок 1000 тонн сливочного масла из стратегических запасов для стабилизации ценовой ситуации. В Украине также наблюдается снижение потребления молочной продукции из-за падения покупательной способности населения, что приводит к росту спроса на более доступные альтернативы, такие как спреды.
По прогнозам экспертов, с начала 2025 года ожидается дальнейшее снижение закупочных цен на молочное сырье из-за возможного увеличения излишков на внутреннем рынке. Средневзвешенная цена трех категорий молока на данный момент составляет 18,63 грн/кг без НДС, что всего на 7 копеек превышает показатели прошлого месяца.
Также стало известно, что Ливан хочет покупать украинское мясо и молочную продукцию.
